Dicas - Como escolher um bom vinho
O mundo do vinho, as vezes parece ser um pouco desafiador. Com a quantidade rótulos, regiões, uvas e tipos de vinhos disponíveis no mercado, é normal que ás vezes nos sintamos um pouco perdido na hora de escolher um bom vinho. Quem nunca escutou a frase: “vinho bom é o que você gosta”. Verdade? Pode ser... Apurando seu paladar, você poderá perceber as diferenças e complexidades de um vinho para outro.
Nesse artigo, vamos dar algumas dicas para achar o vinho perfeito para você e também para uma ocasião específica. Caso você esteja começando, também separamos algumas boas dicas neste artigo: Vinho – Dicas para iniciantes.
A boa notícia é que você não precisa ser um expert em vinhos, nem dominar todo o linguajar técnico para escolher um bom vinho. Se estiver em algum lugar como um restaurante, ou uma loja de vinho, não tenha medo de perguntar. Normalmente, esses lugares contam com “Sommeliers” ou pessoas especializadas para te ajudar, entendendo seu paladar, ocasião ou “bolso”.
É normal, ás vezes não entendermos o que diz um rótulo, ou procurar características específicas. Na indústria do vinho, todo mundo quer falar, compartilhar ou apresentar a você um vinho pelo qual se apaixonou completamente. Uma dica aqui, é procurar por lojas especializadas, “wine bars” e locais desse tipo, pois normalmente há uma assessoria especializada.
Aprenda (há muito conteúdo disponível) sobre os diversos tipos de vinho, e qual se identifica melhor com o seu paladar, brancos, tintos, espumantes, rosés, fortificados, ou até mesmo se você se identifica com algum tipo de uva, ou prefere um blend com diversos tipos de uvas (falamos mais sobre isso nesse artigo: Varietais e Blends).
Beba mais e mais vinhos para moldar suas preferências.
Com esse conhecimento fica mais fácil descobrir o que procurar em um restaurante ou numa loja de vinhos.

Harmonize! Para ficar melhor ainda a experiência, tenha em mente o que acompanhará o vinho, como num jantar. Qual o tipo de prato será servido ou escolhido? Essas dicas podem ser encontradas em alguns contra rótulos e também com uma rápida pesquisa na internet. Escolha o vinho que você gosta para acompanhar a comida que você gosta!
Vai receber família e amigos? Considere pegar brancos e tintos. A maioria prefere um tinto, mas dependendo da harmonização e do ambiente (clima mais quente), um branco ou rosé podem ser mais assertivos. Uma vez que as preferências de vinho são tão subjetivas, ter essa variedade irá agradar muitos paladares.
Você também pode optar por vinhos que são “meio-termos” quando pensamos em doçura, acidez e corpo, por exemplo. Mais equilibrados ou moderados podem ser mais adequados a maioria.
Mas, e em relação a idade? Embora seja uma percepção comum que o mais velho é melhor, quando se trata de vinho, não é bem assim. Apenas alguns vinhos ficam melhores com o tempo. O envelhecimento adequado do vinho depende de muitos fatores (Aqui falamos um pouco mais sobre envelhecimento: Oak Aging)
Outra percepção que temos também, é que vinhos mais caros, são normalmente melhores… também, não é bem assim. Escolher um vinho caro pelo seu preço pode levá-lo ao erro – uma garrafa de vinho mais cara nem sempre significa que será uma garrafa de vinho melhor. Ao selecionar o vinho que deseja comprar, comece pelos sabores e características de sua preferência, bem como pela ocasião, e deixe que o preço seja uma consideração secundária.
Rolha é melhor que Screw Cap? Apesar das rolhas terem o seu charme e tradição e muitas vezes associadas ao fato de controlarem a entrada de oxigênio na garrafa, as tampas de rosca, ou screw caps, vem ganhando o seu lugar no mundo dos vinhos. Muitas vezes, elas são associadas aos vinhos mais baratos, e apesar de terem realmente um custo menor, elas tem suas vantagens no fechamento da garrafa, pois protegem contra a contaminação e preservam os aromas, sabores e frescor do vinho. E você não precisa ter um saca-rolhas.
Seguindo essas dicas, agora você terá uma base maior pra fazer suas escolhas, então vamos pegar nossas taças de vinho e servir o nosso vinho preferido.
CHEERS! 🇺🇸🇧🇷🍷🥂
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