California Dreaming – Enfim, chegamos! Parece que foi ontem, Anufood 2020. Em março daquele ano, tínhamos um de nossos últimos eventos presenciais (senão o último) antes da pandemia e do lockdown. Depois disso, ninguém mais sabia como iam se desenrolar os fatos aqui no Brasil e no mundo. Mas nessa ocasião, algumas pessoas puderam presenciar …
Durante o mês de maio, de 10 a 12, aconteceu no pavilhão de exposições do Anhembi a Wine Trade Fair 2022. Uma feira B2B, dedicado aos profissionais do vinho e cachaça.
California Dreaming na Anufood 2022 E nos dias 12, 13 e 14 de abril, aconteceu no Expo São Paulo, a Anufood 2022, uma feira internacional exclusiva para o setor de Alimentos e Bebidas. A California Dreaming participou em 2020, e voltamos em 2022 para mostrar alguns rótulos que chegarão ao Brasil em breve. Dentro do pavilhão …
Envelhecimento dos Vinhos Gostaria de saber o que acontece ao envelhecer o vinho? o que evitar? O que faz valer a pena envelhecer um vinho? Vamos olhar essas e algumas outras questões. O vinho melhora com a idade? Sim, como regra, o vinho melhora com a idade. Mas há uma diferença entre um vinicultor envelhecendo …
Quase sempre que vamos a um bom restaurante ou WineBar, nos deparamos com a figura do sommelier, que está lá para nos ajudar com a escolha de nosso vinho, seja para consumir, levar para casa ou até mesmo para um evento especial. Mas a função dele não é apenas essa, vamos falar um pouco de suas funções e atribuições.
E entre os dias 05 e 07 de outubro, aconteceu no Transamérica Expo, zona sul de São Paulo, a ProWine 2021.
Com mais de 3.500 profissionais do setor de vinhos e seguindo todos os protocolos sanitários, determinados pelas autoridades competentes, essas pessoa puderam interagir entre si, no primeiro evento de vinho presencial, pós pandemia.
Então, você já leu bastante sobre o mundo dos vinhos, experimentou alguns rótulos, mas ainda tem a sensação de que sua experiência não está completa, ou então, falta alguma coisa? Listamos aqui alguns “erros” mais comuns e como evitá-los para se ter uma melhor experiência…
Talvez você já tenha até ficado perdido enquanto tentava compreender um rótulo de vinho. Na verdade, é mais simples que parece. Nesse breve artigo vamos mostrar algumas coisas que os rótulos dizem e algumas que não. Afinal, quando vamos comprar um vinho, saber alguns detalhes poderá te ajudar a fazer escolhas melhores.
O vinho é um assunto incrivelmente rico. Pode se levar uma vida inteira para dominar e aprender seus muitos segredos.
Quer você esteja apenas começando ou já tenha alguma experiência, esperamos que nossa coleção de curiosidades sobre vinhos eleve ainda mais seu conhecimento.
O mundo do vinho, as vezes parece ser um pouco desafiador. Com a quantidade rótulos, regiões, uvas e tipos de vinhos disponíveis no mercado, é normal que ás vezes nos sintamos um pouco perdido na hora de escolher um bom vinho. Quem nunca escutou a frase: “vinho bom é o que você gosta”. Verdade? Pode ser… Apurando seu paladar, você poderá perceber as diferenças e complexidades de um vinho para outro.
O Julgamento de Paris – A degustação que revolucionou o mundo dos vinhos. Há exatos 45 anos atrás, no dia 24 de maio de 1976, acontecia a degustação….
Entender e confirmar a qualidade e posicionamento local para nossos vinhos. Inicialmente teremos alguns tintos, um branco e um rose..
Vinho: Dicas para Iniciantes Começar no mundo dos vinhos, pode ser desafiador ou até assustador em alguns casos. Com uma variedade muito grande de tipos, uvas, safras, regiões, etc, é normal que ás vezes, até as pessoas mais experientes, se sintam meio “perdidas”. Mas hoje iremos dar umas dicas para isso não acontecer e tornar …
Nesse artigo, vamos abordar alguns dos principais acessórios para se usar (e para possuir) para tornar nosso prazer de saborear um bom vinho, um pouco (ou muito) melhor.
Nessa data tão especial, não poderíamos deixar de parabenizar as mulheres e destacar algumas curiosidades na presença do mundo dos vinhos.
Quando falamos em vinho, os mínimos detalhes de uma produção contam para um produto final bem elaborado.
Hoje vamos falar sobre o envelhecimento em tonéis de madeira…
Ontem, 25 de janeiro, comemoramos o aniversário da cidade de São Paulo, 467 anos.
São Paulo ocupa atualmente a 21ª posição no ranking das maiores economias do mundo, um lugar de destaque e superior a países como a Argentina e Bélgica…
Saiba os fatores importantes para a armazenagem do seu vinho e confira algumas dicas interessantes para montar um lugar ideal e guardar seus vinhos.
Fim de ano chegou e começam os preparativos para as festividades de Natal e Ano Novo. Época de reunir família e amigos, saborear uma deliciosa refeição com comidas típicas e tradicionais.
Sempre um termo muito usado no mundo do vinho: vinhos do velho mundo e do novo mundo, mas de onde vem e quais são as suas diferenças?
Quando falamos em variedades de vinhos a primeira coisa que nos vem a cabeça é tintos e brancos, rosés e espumantes, secos e doces, e por aí vai. Mas, existem também outros tipos de classificações para os nossos vinhos. Provavelmente você já ouviu falar em termos como Varietais, Blends ou até mesmo Assemblage.
Época de colheita no hemisfério norte. Saiba um pouco mais sobre os procedimentos e curiosidades sobre a nossa vinícola Cinque Terre, em Lodi, CA.
Já estamos quase na metade do inverno, mas parece que o frio chegou de verdade só agora. Vejam alguns motivos (e algumas recomendações), que fazem desta estação perfeita para apreciarmos um bom vinho (seja ele tinto, ou branco).
Em setembro, começam as colheitas. Já temos alguns resultados direto da Califórnia.
Essa é uma uva Malbec, quase pronta para ser colhida.
Taças de Vinho Diferentes tipos e suas indicações. As taças sempre foram um acessório imprescindível na degustação de vinhos, seja ele um evento profissional ou recreativo. Dentro desse mundo, existe uma grande variedade de taças, que servem diferentes tipos de vinhos.
Uma região, com uma grande variedade de uvas, Lodi possui uma grande capacidade produtividade, além de um clima ideal para a produção de vários tipos de vinho.
Parece mesmo que pizza e vinho foram feitos um para o outro. Não importa se você pede casualmente em um delivery, num dia de semana qualquer, ou, se vai a um bom restaurante celebrar uma ocasião especial, um vinho sempre cai bem.
Saiba um pouco mais das características dos vinhos californianos, clima e alguns dados interessantes. Descubra porque eles são tão bons! =)
